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Geração Z – quem são eles e por que eles importam para restaurantes?

Todos os profissionais de marketing parecem ter uma coisa em comum – uma fé inabalável no valor da segmentação.Adoramos dividir as pessoas em grupos por idade, sexo, preferências alimentares e vários outros critérios. Todo cliente valioso também é uma estatística valiosa. E então, você conhece a Geração Z?

Com isso em mente, é hora de começar a pensar na Geração Z, a nova palavra da moda mais recente em termos demográficos. Definir o ponto de corte para a adesão ainda é debatido, mas a maioria concorda que se refere àqueles nascidos no final dos anos 90 até meados dos anos 2000.

Os jovens mais alfabetizados tecnologicamente de todos os tempos foram chamados de “millennials” pelo autor Dan Schwabel, gastando de 6 a 8 horas por dia on-line, em média. Eles adoram o Snapchat e o Instagram, lar de influenciadores, e no ano passado, a Nielsen os coroou o maior grupo geracional nos EUA. Então, o que isso significa para os restaurantes?

A Geração Z tem um enorme poder de compra – estimado em US $ 143 bilhões. Considerando que eles ainda não estão na idade legal para beber, não têm responsabilidades a longo prazo e gastam mais em comida do que em moda, eles representam uma grande oportunidade para os donos de restaurantes.

Veja também: Reabastecimento inteligente de alimentos frescos

Evidências recentes indicaram que 85% das crianças têm influência na decisão de fast food da família, enquanto os o mais velhos preferem micro tendências e linhas populares, os adolescentes estão ansiosos para experimentar coisas novas e depois mostrar para seus amigos. A Geração Z gosta de comer fora e está disposta a pagar mais por alimentos que acreditam ser saudáveis.

Apesar de sua força de compra, a Geração Z é conhecida por ser fiscalmente consciente – as crianças da maior recessão na história dos EUA, testemunharam o encolhimento da classe média e têm preocupações maduras – obter um diploma, se empregar e ser financeiramente segura. Descobrir como direcioná-los é um desafio enfrentado por todos os restaurantes casuais rápidos no mercado hoje.

Então como você pode atingir a geração Z?

A autenticidade da marca agora é extremamente importante. Tanto a geração de millennials quanto a Geração Z perderam uma quantidade significativa de confiança nas empresas – 48% não acreditam que as empresas se comportam de maneira ética, enquanto a maioria pensa que a única motivação dos líderes é o dinheiro. Marcas com uma agenda ética que tratam seus clientes, fornecedores e funcionários corretamente serão populares para a Geração Z.

As crianças da Geração Z, como os millennials, são “diners” aventureiros. Eles adoram alimentos frescos, naturais e orgânicos, e estão dispostos a experimentar novos sabores, modas e escolhas alimentares como o veganismo e o paleo. Restaurantes de tecnologia amigável com muitas opções, ingredientes frescos e pratos visualmente agradáveis como a marca Sweetgreen.

Restaurante Sweetgreen - Geração Z
Fonte: Instagram/Sweetgreen – Queridinho da Geração Z

E quanto ao marketing? De acordo com um estudo recente, apenas 5% da Geração Z planejam suas refeições, o que significa que notificações push, mensagens baseadas em localização e histórias do Instagram são importantes para influenciar a decisão de jantar da maioria restante. Você só tem alguns segundos para chamar a atenção deles para o social, então – faça valer a pena.

Serviço excepcional e suporte ao cliente são vitais para captar a atenção da Geração Z. Eles odeiam aplicativos ou websites lentos, leem e/ou saem após verem avaliações e desligam se você não atender os telefones imediatamente

Em suma, captar a atenção da Geração Z estará no topo da agenda de todo dono de restaurante nos próximos anos, à medida que as novas crianças do bairro crescerem e ganharem renda disponível. Chegar a eles primeiro poderia ser a diferença entre o enorme sucesso e os números de receita mornos para o seu restaurante.

 

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